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健康

白砂糖が体には害があるというけど甘さの無い方が結構害ではないでのはと思うけど?

仕事から帰ってきて家でご飯を食べますけど

ご飯の後は何をします?

あー今日も疲れた。

と言いながら一人でも夫婦でも後は何をするだろう?

うちはリラックスしたいと思っているので

珈琲を入れて飲んでいます。

珈琲と言えば何を入れます?

ミルク?

砂糖?

一日頑張って疲れて何か甘いもの飲んだり食べたりしたいですよね。

そこでコーヒーに砂糖入れませんか?

世間では結構砂糖は悪的な事言われているけど?

特に白砂糖が体に悪い的なことを言われているけど

そんなに悪いのかい?

最初に白砂糖はどうして作られているのか?

さとうきびから砂糖を作る場合、通常2段階の工程を経て作られます。

1) 原料糖(粗糖)の製造  さとうきびの栽培地にある工場で、原料糖を製造します。

(ア)産地で収穫したさとうきびを細かく切り砕いて汁を搾ります。
(イ)石灰乳を加えて加熱し、タンパク質、無機質、着色物質などの不純物を凝集・凝固させ、沈殿させます*。
(ウ)上澄み(清浄液)を煮詰め、真空結晶缶といわれる装置の中で結晶を作ります。
(エ)遠心分離器にかけて、結晶を取り出します。

 

すごくわかりやすい作り方が説明されています。

農畜産業振興機構

と書いてあったのですから

サトウキビから作られているんですよね。

そうすると白砂糖と三温糖とかも同じなのかい?

白い砂糖も三温糖も同じ精製糖であり、製造方法は同じです。工場ではグラニュー糖などの白い砂糖が先にできます。残った糖液にはまだ糖分が残っていますので、再び煮詰めて結晶を取り出す工程を繰り返します。このような工程を繰り返すうち、加熱が続くことで糖が分解し、糖液に茶色い色が付いていきます。この糖液からできるのが、三温糖です。

色が付いたのが三温糖って?

そんな違いだったなんて!

驚きです。

それと白砂糖がその名の通り白いのは漂白されているためではないとか

漂白など化学的な処理を行って砂糖の物性を変化させるわけではありません。精製糖は、色素をはじめとした砂糖以外の成分を取り除き、純粋な砂糖の結晶だけを取り出したものなのです。純粋な砂糖の結晶は無色透明で、結晶が光を乱反射するため白く見えます。雪や氷が白く見えるのと同じです。

農畜産業振興機構

砂糖が結構悪者にされているけど漂白しているから砂糖が悪いというのは

違うみたいですね。

これで少しは甘さに対する抵抗が無くなったので

砂糖を入れてコーヒーでも朝から飲んでみたいと思います。

でもコーヒーには白砂糖よりきび砂糖の方がおいしいと思いますよ。

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